豚バラ固まりのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイル、ニンニク、生姜のみじん切りを鍋に入れて、薄切り玉ねぎをしんなりするまで炒める

2. 2

   豚バラ固まりを食べやすく切り、加えて、ヒタヒタの水で圧力鍋で２０分煮る

3. 3

   皮をむいたジャガイモ、トマト缶を加えてさらに5分煮る

4. 4

   鍋が冷めたら、鍋ごと冷蔵庫で脂が固まるまで1時間以上置く。

5. 5

   黄色い脂の部分を捨てる

6. 6

   脂を取り除いて、すっきりしたスープです

7. 7

   これは、捨てる脂の部分です

8. 8

   カレールーとガラムマサラ、コリアンダーを加えて5分煮こんで、皿にご飯とカレーをよそう