材料（４人分）
- むき海老
- 16尾
- エリンギ
- １パック
- しめじ
- １パック
- 油揚げ
- 4枚
- 酒、醤油
- 各大さじ３
- ごま油
- 少々
- 出し昆布
- １０センチ
作り方
-
- 1
- 水2リットルに、出し昆布をハサミで切って入れる。酒醤油を入れて、エリンギ、シメジを入れて沸騰させる。
-
- 2
- 油揚げを手でちぎり入れて、海老、もやしを入れて、最後に、ごま油を入れる。
おいしくなるコツ
早めに作り、冷蔵庫で、寝かせると、キノコが滲み出て美味しい
きっかけ
美味しい手打ちうどんをいただいたので
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