ごはんがすすむ♪豆腐とさつまいもの照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重しをして1時間ほどおいて、しっかり水切りする。
   4等分程度に切って、塩コショウで軽く下味をつけておく。

2. 2

   さつまいもは輪切りにし、水にさらしてアクをぬき、レンジで3分ほど加熱して少し柔らかくしておく。
   長ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   中火に熱したフライパンにサラダ油をしいて、片栗粉を薄くまぶした豆腐を並べ入れる。
   両面焼き色がつくまでこんがり焼く。
   一旦取り出し、さつまいもも焼き色がつくように両面焼く。

4. 4

   長ねぎを入れてさっと炒め、豆腐を戻し入れる。
   ○を入れて強火で一気に全体にからませる。