お麩と銀杏の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏を小皿に入れ、ラップを2重にし、爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジ600ｗ20秒加熱。(数量で加熱時間が異なるので、量が少ない場合は加熱前に軽く割って下さい。)
   殻を取る。

2. 2

   フライパンに、お麩・銀杏・水・酒・みりん・醤油を入れ強火。

3. 3

   沸騰後、3分弱火。

4. 4

   卵を溶き入れ、まわりが、フツフツしたら真ん中をひと混ぜして蓋をし、火を止め予熱放置。
   お好みの固さで盛り付けて下さい。