コラーゲンたっぷり♪♪鯛のお頭のにんにく醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭は水気をしっかりキッチンパーパーで拭き取る（ここで臭みの素をしっかりとります）。
   塩を全体にふる。

2. 2

   フライパンを中火に熱し、サラダ油をしいて、表になる皮の部分を焼く。（皮の部分の鱗まで美味しくいただけるように）
   こんがり焼き色がついたらひっくり返す。

3. 3

   少し焼いたら、水、醤油、にんにくのすりおろしを入れて煮立たせる。
   ふたをして10分ほ中火で煮立たせながら煮る。
   中までしっかり火を通す。

4. 4

   火を止めて、10分ほど蒸らして味を染み込ませれば出来上がり。