イカのアンチョビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イタリアンパセリ、にんにく、アンチョビフィレをみじんきりにします。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引きにんにくを入れて、火をかけｵｲﾙに香りを付けます。

3. 3

   にんにくがきつね色になったら、イカを入れ３～５分程炒めます。

4. 4

   炒めたら、白ワインと刻んだアンチョビを入れ、煮詰めます。（アンチョビは水分で溶くようにして下さい）

5. 5

   汁気が少しある状態で、塩・コショウで味を整えイタリアンパセリを絡めて出来上がりです。