ナスのチーズはさみ焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは３ｃｍの斜め切りにして、中間を完全に切らずに７分目まで包丁を入れて、チーズを挟む切り込みを入れておく。

2. 2

   間にとろけるスライスチーズをナスの大きさに合わせてカットして挟む。
   ナスの両面に小麦粉をつけて軽くはたいておく。

3. 3

   フライパンを温めてサラダ油を大さじ２入れて、にんにくを少々入れ香りが出たら、ナスを入れて片面を１分中火で焼く。

4. 4

   そのまま裏返しにせずに、お酒大さじ２を入れて、塩こしょうをふり、蓋をして中火で更に１分３０秒。

5. 5

   蓋を取り、ナスを裏がして、油大さじ１を追加して
   そのまま１分３０秒更に焼き付ける。

6. 6

   別のフライパン（卵焼き器）で卵を焼いて、黄身は半熟状態にしたものを作っておく

7. 7

   お皿にもりつけできあがりです。