ナスのチーズはさみ焼き☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ２本
- とろけるスライスチーズ ２枚
- 小麦粉 小さじ１
- 油 大さじ３
- にんにく（チューブ使用） 少々
- お酒 大さじ２
- 塩こしょう 少々
- 卵 ２個
- ◆付け合わせ野菜◆きゅうり・黄ピーマン
作り方
- 1 ナスは３ｃｍの斜め切りにして、中間を完全に切らずに７分目まで包丁を入れて、チーズを挟む切り込みを入れておく。
-
2
間にとろけるスライスチーズをナスの大きさに合わせてカットして挟む。
ナスの両面に小麦粉をつけて軽くはたいておく。 - 3 フライパンを温めてサラダ油を大さじ２入れて、にんにくを少々入れ香りが出たら、ナスを入れて片面を１分中火で焼く。
- 4 そのまま裏返しにせずに、お酒大さじ２を入れて、塩こしょうをふり、蓋をして中火で更に１分３０秒。
-
5
蓋を取り、ナスを裏がして、油大さじ１を追加して
そのまま１分３０秒更に焼き付ける。 - 6 別のフライパン（卵焼き器）で卵を焼いて、黄身は半熟状態にしたものを作っておく
- 7 お皿にもりつけできあがりです。
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