材料（2～3人分）
- 鯛
- 1尾
- あさり
- 1パック
- ズッキーニ
- 1/2本
- トマト （中サイズ）
- 2個
- ニンニク
- 1ヶ
- フレッシュローズマリー
- 適量
- お好みのハーブ
- 適量
- オリーブオイル
- 100cc
- 白ワイン
- 50cc
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- ＜準備＞
・鯛の内臓、鱗を取り、綺麗に洗って水けをしっかり取っておく。
・あさりもしっかり洗って水けを切っておく。
・野菜は食べやすいお好みのサイズにカットしておく。
-
- 2
- ＜焼く：中火＞
オーブン用の器にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら鯛、野菜、白ワイン、あさり、ローズマリーとお好みのハーブの順に入れる。
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- 3
- ＜焼く：オーブン＞
２２０℃に温めたオーブンで３０分様子を見ながら焼く。
おいしくなるコツ
塩は岩塩を使うとより美味しく仕上がります♪
きっかけ
急にホームパーティーを開くことになり、魚好きなメンバが集まったので。