肉なしだけど満足できる!!肉じゃが風の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を向いて一口大に、にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎは櫛形に切る。
   高野豆腐は水で戻して絞り、一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて、切った具材を焼き色がつくまでしっかり中火で5分ほど炒める。
   水を入れてふたをし、煮立たせる。

3. 3

   昆布茶を入れて弱火にし、ふたをして5分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   砂糖、醤油を入れて味付けし、塩気が足りないようなら塩をたす。
   ふたをして3分ほど煮込み、火を止めてそのまま10分ほど置いて味を染み込ませる。