比内地鶏スープの煮込みそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に比内地鶏スープと表示されている分量の水、卵を入れて煮立たせる。

2. 2

   千切りにした白菜、にんじん、薄切りにした長ネギを入れてひと煮たちさせる。
   さらに茹でそばを加えて１～2分煮る。
   （乾麺の場合は別で固めに茹でて、流水で洗ってから煮てください）

3. 3

   卵を取り出して、熱いうちに殻をむいておく（その方が綺麗につるんとむけます）。

4. 4

   器にそれぞれ取りながらいただく。
   半熟卵はお好みのタイミングで割っていただいてくださいw