地中海風トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこ、いか、えびは一ロ大のそぎ切りにし、『ナチュラルクック』をスプレーする。

2. 2

   トマトは皮を湯むきし、2cm角に切る。玉ねざはみじん切りし、なすとマッシュルームは薄切りする。

3. 3

   にんにくは包丁の腹でたたきつぶし、赤とうがらしは半分に切って種を取り除く。

4. 4

   フライパンに、油、 3. のにんにくと赤とうがらしを入れて弱火にかけ、油に香りと辛みがついたら赤とうがらしを取り除く。

5. 5

   4. の油に玉ねぎ、なすを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら A を加えてさらに炒める。

6. 6

   A と 2. のトマトを加えて煮る。

7. 7

   パセリのみじん切りを散らす。