醤油麹焼き鮭のごまふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鮭はキッチンペーパーで水気を切り、醤油麹をまんべんなく塗って5分ほど置く。

2. 2

   グリルやフライパンで両面こんがり、中に火が通るまで焼く。

3. 3

   少し粗熱が取れてから、皮と骨を取りながら、身を細かくほぐす。

4. 4

   耐熱皿の上に身を広げて、水分が飛ぶように2～3分レンジで加熱する。すりごま、かつお節を混ぜて出来上がり☆

5. 5

   冷蔵庫で4～5日日持ちします。