材料（４人分）
- さといも
- ４００ｇ
- ロースハム
- ４枚
- 冷凍ミックスベジタブル
- 3/4カップ
- 冷凍えだまめ
- 少々
- 味噌
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ５くらい（好みで加減してね）
- サニーレタス
- ２枚
作り方
-
- 1
- さといもはきれいに洗い、ラップにくるんでレンジで加熱して（１０分前後）熱いうちに皮をむいてつぶす
-
- 2
- ミックスベジタブルは、熱湯でさっと茹で、ざるにあげて水けを切る
-
- 3
- ロースハムは１㎝くらいの角切りにする
-
- 4
- 味噌・みりん・マヨネーズを合わせてよく混ぜる
-
- 5
- １・２・３を合わせて、４を加えて混ぜる
-
- 6
- 器にサニーレタスを加えて、盛りつける
おいしくなるコツ
マヨネーズは好みの量にしてね～
きっかけ
さといもをたくさんいただいたので、ポテトサラダ風にしてみました
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