材料（5～6人分）
- 人参
- 中１本
- 玉ねぎ
- 1個
- セロリ
- 1本
- ピーマン
- 1個
- （じゃがいも）
- 1個
- キャベツ
- 大１/４個
- ダイストマト缶（ホールでもOK)
- １缶（400ｇ）
- 水
- ９００ｃｃ
- オリーブオイル
- 大１
- コンソメ
- 2個+１/２
- 塩
- 小１/２
- こしょう
- 少々
- ローリエ
- 1枚
- パルメザンチーズ
- 少々
- パセリ
- 少々
- にんにく
- ３片
作り方
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- 1
- ニンニクはみじんぎり、ベーコン１cm幅、野菜は１cm角に切る。
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- 2
- 大きめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め、香りがでたらベーコンも加え炒める。
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- 3
- 人参と玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 4
- ピーマン、セロリ、キャベツも加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
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- 5
- トマト缶、水、ローリエを加え沸騰したらコンソメを加えて約30分煮込む。（アクでたらとってください）
*じゃがいもいれる場合はここで。
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- 6
- 塩コショウで味を調えて、カップによそってからパルメザンチーズとパセリを載せて完成！
おいしくなるコツ
少し濃いめの味になってます。濃い場合は水を足して調整してください。
ダイエット中は摩り下ろし生姜も入れると◎
きっかけ
ダイエット中に美味しく野菜をたくさんとりたくて。
沢山野菜がとれますよー★