ドジョウインゲンと鶏の煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、塩麴にに１０分程漬けて下味を付けておきます。

2. 2

   インゲンは筋を取って5ｃｍ程に切ります。

3. 3

   鍋にインゲンと鶏肉を入れ、
   ヒタヒタの水を入れます。
   分量の酒を入れ、煮きって、砂糖、みりん、を入れて10分程煮ます。

4. 4

   ☆印の醤油を入れてから、
   汁気が 8割程まで煮詰めます。

5. 5

   最後に味見をして、好みで、醤油等で味を整えます。