生揚げは、醤油砂糖の、お味が染みて　美味しいです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生揚げは、（１パックの小さいのが、６個入ったものを使いました）それをまた半分に切ります。
   熱湯を掛けて油抜きをします。

2. 2

   大根は、１cmぐらいの銀杏切り、人参は３ミリぐらいに切り５分位茹でます。
   
   インゲンは筋を取って軽く塩湯でします。
   鳥手羽肉、醤油、めん汁、酒
   それぞれ、適宜入れて下味を付けます。

3. 3

   深めのフライパンに、出し昆布、顆粒鰹節の素、大根、人参、生揚げ、鶏肉を入れ、水を、ひたひたに入れます。

4. 4

   煮立ったら、酒砂糖、みりんを入れて、火を弱めて、１０分程煮てから、醤油、めん汁を入れます。

5. 5

   フライパンで煮ると、汁がなくなりやすいので、注意しながら、水を足し、ゆっくり煮てください。

6. 6

   ９分ど通りでてきたら、茹でたインゲンを入れ、少し煮ます。
   汁気は、２割ぐらい残した状態で、冷まして、味を染みさせて下さい。