レーズンカスタードパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をホームベーカリーにせっとして、生地コースでスイッチオン！！

   

2. 2 １次発酵まで終わったら、生地を取り出して、３６０ｇと、５０ｇ×４個に分ける。タッパーなどに入れてベンチタイム10分。

   

3. 3 【３６０ｇのちぎりパン】
   軽くガス抜きをして、麺棒で伸ばしていく（約25cm×35ｃｍ）。
   上下左右２ｃｍほどあけて、カスタードをぬっていく。

   

4. 4 カスタードを塗ったら、手前からきつめにくるくると巻いていき、終わりをきっちり閉じる。９等分する。スクエア型に並べ天板にのせる。

   

5. 5 【50ｇ×4レーズンパン】
   生地を軽くガス抜きをして丸めなおす、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
6. 6 ４と５をオーブンに入れて発酵機能を使って約４０分。
7. 7 発酵が終わったら取り出して、オーブン180度で予熱開始。その間に溶き卵を塗る。ちぎりパンには、アーモンドスライスを♪（あれば）

   

8. 8 レーズンパンは、ハサミで十字に切り込みを入れて、グラニュー糖をまぶす。

   

9. 9 予熱が終わったオーブンに入れて１８０度で約１６分焼いて完成！！

   

10. 10 こっちがレーズンパンです＾＾