パセリ入り肉だんご ♪　茹でたら便利に冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにひき肉、生姜、パセリ玉葱を入れて、混ぜる。
   卵と、牛乳を入れて湿らせておいたパン粉を混ぜ、塩、醤油、コショウを入れ手でよくこね、混ぜ合わせる。
   冷蔵庫で少し寝かせると良い。

2. 2

   鍋にたっぷりお湯を沸かす。
   
   沸いたら火を弱める。

3. 3

   ひき肉を、左手に沢山握る。
   
   人差し指と親指で、丸を作り、その間から、ひき肉が出てくるように、中指、薬指小指の３本で、押し上げる。

4. 4

   人差し指と親指の間から出てきたひき肉を、適当な大きさに、右手の指で、すくい取る様にしながら、
   鍋のお湯の中に、どんどん入れていく。

5. 5

   全部入ったら、火を強くし茹でる。
   浮き上がって来るのが、火が通ったサインなので、ひと煮立ち
   させ、ザルに取る。

6. 6

   完全に冷めたら、ラップに包んで、小分け冷凍しておく。