ふきのとうと菜の花で　春を楽しむパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花とふきのとうは　軽く湯がいておく。
   菜の花は　水けを絞って　３ｃｍくらいに切っておく
   ふきのとうは　荒いみじん切りにする。

2. 2

   ニンニクは薄切り。
   甘塩サケは骨を取り除いて
   １ｃｍ幅位に切る。
   えのき茸は根元を切り捨てて半分に切る。
   人参は細く切る。

3. 3

   スパゲティは　塩をくわえたたっぷりの湯で　ゆでる。

4. 4

   スパゲティをゆでている間に　
   フライパンに　オリーブオイルを入れて　ニンニクを炒め　甘塩さけ　えのき茸　人参を炒めてかるく塩コショウで味付けしておく。

5. 5

   ゆであがったスパゲティはざるにあげて　茹で汁をきって　④のフライパンに入れる。
   ①の菜の花とふきのとうと　塩麹を加えて　軽くいためながら　塩コショウで手早く味を調える。

6. 6

   最後に醤油を加えて　手早く混ぜて　火を止めて　盛り付ける。

7. 7

   そのまま食べても美味しいし　パルメザンチーズをかけても合います♪