材料（１〜２人分）
- 水
- １カップ
- お酢
- １カップ
- ニンニク
- １かけ
- 塩
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 粒こしょう
- 適量
- 鷹の爪
- 適量
- クローブ
- 適量
- お好みの野菜
- 好きなだけ
作り方
-
- 1
- 密閉性のある耐熱容器を煮沸消毒し、清潔なふきんの上で乾燥させておく
-
- 2
- ニンニクをスライスしておく
-
- 3
- 鍋に水とお酢を加え、野菜以外の材料を全て投入し、中火にかける（工程２のニンニクスライスも含む）
-
- 4
- お好みの野菜を一口大に切り、水気を切っておく
-
- 5
- 工程３のピクルス液が煮立ったら更に弱火で三分ほど煮込む
-
- 6
- 煮沸消毒しておいた容器に野菜を詰め、ピクルス液を注ぐ
-
- 7
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
一晩おけば味が染み込み、完成
※ 冷蔵庫で一週間ほど保存可能です
おいしくなるコツ
野菜のおすすめは、パプリカやセロリです。きゅうりやミニトマトも美味しいです。
きっかけ
試行錯誤の上のバランスです。分量は簡単！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません