季節のおかず～牡蠣フライ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍カキは流水で表面を溶かす（外の氷が取れるまで）
   
   生カキなら塩で軽くも見ながら汚れを落とし水で洗う

2. 2

   玉子をよく溶く
   （塩と分量外水を小１入れて混ぜておくと、衣が付きやすいです）
   小麦粉を加えていき
   とろっとするくらいに硬さを調節する。

3. 3

   カキの水気をキッチンペーパーでしっかりとる。
   塩・コショウを振る。

4. 4

   ②にカキを絡ませてパン粉をつける。
   この時、パン粉をつけたカキを手のひらにのせ包むようにカキの形を整える。

5. 5

   １７０～180度の油に４～５個ずつ入れてきつね色になるまで揚げる。
   ３分あげて、返して１分半が目安。
   揚げ時間は大きさによって調節してください

6. 6

   お皿にキャベツの千切りをのせ、カキフライを盛って完成です＾＾
   あればレモンを添えて・・

7. 7

   簡単タルタルソース
   ID: 1730002191も
   作ってみて下さいね＾＾