お鍋で炊くと美味しい♪干し貝柱と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し貝柱は水2カップに一晩浸し、戻す。

2. 2

   白米ともち米は水で洗い、ざるにあげておく。
   舞茸はさいて、塩茹でした枝豆は鞘から出しておく。

3. 3

   貝柱の汁、しょうゆ、酒が米と同量になるように調節する。
   鍋に米、同量の汁、貝柱、舞茸を入れ、ふたをして煮立たせる。

4. 4

   弱火しにて8分、火を止めて蒸らすのに10分。
   その間ふたを開けないこと。

5. 5

   ざっくり混ぜて、枝豆、味が薄いようなら塩を足して出来上がり☆