フライパンで　☆瓦そば☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～めんつゆを作る～
   ○を鍋に入れて、一煮立ちさせ冷ましておく。

2. 2

   牛肉を細切りにする。
   フライパンで牛肉を炒め、●を加えて煮ておく。

3. 3

   錦糸卵を作る。
   玉子を溶いて、水溶き片栗粉　　（片栗粉小１に水小１で溶いた）を加えて混ぜてから、薄焼き卵を作ると、破れずに綺麗に出来ます。

4. 4

   フライパンに大１の油を熱し、茶そばを入れて、中火で炒める。
   炒めるのを止め、強火にして表面を焦がすような感じに焼き、裏返して、同じように焦がすように焼く。

5. 5

   ④をお皿に盛り、錦糸玉子と牛肉をのせる。
   刻んだ青ねぎと刻みのりをかける。
   ①のめんつゆでつけ麺にして～召し上がれ♪

6. 6

   ④のフライパンのまま、具をのせてもOKです！
   その方があったかいまま食べれて美味しいです＾＾