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夏にぴったり！夏バテ解消！ジャージャー麺レシピ・作り方

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約15分
300円前後

こってり味で食欲増進！

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

中華麺: ２玉

合挽き肉: ２００ｇ

ネギ: ２/３本

きゅうり: １/２本

すりおろし生姜: 適量

＊テンメンジャン: 大さじ1.5～２

＊豆板醤: 小さじ１

＊しょう油: 大さじ１

＊酒: 大さじ１

＊砂糖: 大さじ1.5

＊水: ３００ｃｃ

＊粉末中華だし: 大さじ１

水溶き片栗粉: 適量

ごま油: 適量

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作り方

1

中華麺を茹でる。
冷製で食べたい場合は、茹で上がった後に氷水に通し、冷やしておく。
2

きゅうりを千切りする。
ネギは半分をみじん切り、半分を千切りにしておく。
3

フライパンにごま油をひき、ひき肉とすりおろし生姜を炒める。
＊の調味料を加え、５～１０分程度、弱火～中火で煮込む。
4

みじん切りネギを加え、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
再度火をつけ、とろみを調節する。
5

器に麺を盛り、その上に④と千切りきゅうり、ネギをのせて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は、面倒でも弱火で炒めると、簡単にパラパラになります。水溶き片栗粉を入れる時は、一度火を止めるとだまになりません。

きっかけ

食欲が落ちる夏には麺類！こんなコッテリ味が、意外にするっと食べられちゃいます。

公開日：2011/06/10

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関連情報

カテゴリ: その他のラーメン

料理名: ジャージャー麺

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 5 件）

2012/10/23 12:10

旦那も絶賛☆コチュジャンは大匙１．５強にしました！肉が多めになりましたが美味～ｖまたリピします♪簡単なのにお店の味＾＾

お肉多めで美味しそうです！！素敵なレポ有難うございます♪

2012/08/17 13:10

自分で作れるなんて感激です♪子供が、これ一番スキーって言っています(^-^)

一応承認します。が、他レポも含め画像が気になります。

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