材料（２人分）
- 水菜
- １束
- お揚げ
- ２枚
- 醤油
- 小さじ１／２
- みりん
- 大さじ２
- だし汁
- ２０ＣＣ
- ごま
- ◇うめこぶ茶（最後に入れる）
- 小さじ１／４
作り方
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- 1
- 水菜は水洗いして３等分に切っておく。お揚げも食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、少し焦げ目が付く程度に焼き、水菜を入れる
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- 3
- 大量で混ぜにくいですが、調味料を混ぜ、投入すると少しで全体がしんなりして混ぜやすくなります。
-
- 4
- 水菜がシャキシャキ感が残っているうちに火を止め、うめこぶ茶をかけ出来上がり
おいしくなるコツ
水菜とお揚げを炊くのもアリですが、フライパンで炒めると短時間で調理できますし、しなしなになりませんのでお勧めです。
きっかけ
水菜の消費その２
関連情報
- カテゴリ
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水菜
- 料理名
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水菜とおあげ うすあじ醤油
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