材料（２人分）
- 白菜
- ２～３枚
- 塩（白菜用）
- 小さじ１/２
- 大根
- １５０ｇ
- 玉ねぎ
- １/４個
- 豚トロ（スライス済み）
- １５０ｇ
- Ａ お醤油
- 大さじ２
- Ａ お砂糖
- 小さじ１
- Ａ お酒
- 小さじ１
- Ａ ハチミツ
- 小さじ１
- Ａ 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 白菜は細切りで、塩をふって手でもんでしんなりするまで置いておく（30分ぐらい）。
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- 2
- 大根は１ｃｍ角ぐらいのさいの目に切って、鍋に水と一緒にいれて沸かして火を通しておく。
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- 3
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- 玉ねぎはくし切り（0.5ｃｍぐらい）。Ａの材料と玉ねぎと豚トロを漬込む。途中混ぜながら、30分ぐらい。
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- 4
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- フライパンに火を入れて、③から豚トロだけを取って両面焼く
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- 5
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- ③に大根を追加して混ぜておく。
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- 6
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- 豚トロに火が通ったら、⑤の玉ねぎ＆大根＆タレを入れて、焦げ付きに注意して焼く。
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- 7
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- ①の白菜の塩分を水で洗い流して、手で絞る。どんぶりにご飯を入れて、絞った白菜をのせる。
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- 8
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- ⑥のフライパンの野菜に火が通れば、⑦の上にのせて完成♪
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