材料（２人～３人分）
- 豚薄切り肉（ロース）
- ５枚
- エリンギ
- １本
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ３～
- ○熟味酢（酢）
- 大さじ１．５
- ○しょうゆ
- 大さじ１．５
- ○砂糖
- 大さじ１
- 青じそ（あれば）
- ３枚
作り方
-
- 1
- エリンギは縦半分に切って縦スライスして、３等分に。
豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウ。
それぞれに小麦粉をまぶす。
-
- 2
- ○の材料は合わせておく。
-
- 3
- 熱したフライパンに大さじ２のサラダ油を入れて、豚肉を炒める。焼き色が付いたらエリンギも入れて炒める。
-
- 4
- 全体が焼けたら合わせておいた２を回し入れ、絡めて完成！
おいしくなるコツ
エリンギじゃなくても、シメジやしいたけ、油揚げなどをいれても美味しい！長ネギなんかも合いますよ～！色んな食材で楽しんでみてくださいね＾＾
きっかけ
エリンギポーク南蛮
おつまみにも、お弁当にも◎