ウニパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸を細かくさいておく。

2. 2

   お湯を沸かしてパスタを茹でる。（塩を入れる。）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、包丁の腹で潰したにんにくも入れる。火をつけてにんにくが香ってきたら舞茸を入れて炒める。

4. 4

   ３にバターを入れ小麦粉を入れる。火を弱めて牛乳を少しずつ入れて混ぜる。生クリームも入れてふつふつしてきたらウニも入れて完全に溶かす。味見をしながら塩コショウで調整。

5. 5

   茹で上がったパスタと絡めて完成！