ボリューミーで美味しい～モダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボールに卵2個を溶き・・・水、顆粒だしの素を混ぜ・・・薄力粉を混ぜる。
   そこに長いものすりおろしも混ぜ合わせる。

   

2. 2 キャベツは5mm幅くらいの千切りにし・・・更に2cmくらいの長さに刻む。
   キャベツを1のボールに入れザックリと全体を混ぜ合わせる。

   

3. 3 フライパンを熱しツナ缶の油を少々引く。
   1cm幅に切ったベーコン、ツナ、もやしを手早く炒める。

   

4. 4 3に焼きそばを入れ炒める。焼きそばソースで味を付けてもいいし・・・付けなくてもどちらでもいい（お好みで）

   

5. 5 別のフライパンにサラダ油を熱し・・・1を1人分流し込む。

   

6. 6 キャベツの上に焼きそばを乗せる。
   裏面がコンガリと焼けたらひっくり返す。（コテでは絶対に押さえつけない！）

   

7. 7 別のフライパンにサラダ油を引き熱し・・・卵1個を割りいれる。

   

8. 8 6を卵の上に乗せる。（卵の面に焼きそばがくるように）

   

9. 9 卵が半熟程度に固まったら・・・ひっくり返す。

   

10. 10 焼きあがったら・・・お好み焼きソース、マヨネーズをかけ・・・
    削りかつおぶしを振りかけ頂く。（お好みでマスタードをかける。）