山芋入り☆ふわふわイワシバーグレシピ・作り方

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約30分
300円前後

お鍋のつみれ用すり身に山芋をプラスするだけで、とっても簡単！
冷めてもやわらかいです♪

みんながつくった数 9件

材料（2人分）

イワシのすり身（味付）: 200g

山芋: 100～150g

生姜: 1片

鰹節だしパック（一番だしをとった後の）: 10g

卵黄: 1個分

片栗粉: 小さじ1

塩・コショウ: 各少々

キャノーラ油: 大さじ1

◎醤油: 大さじ3

◎トマトケチャップ: 大さじ1と1/2

◎お好み焼きソース: 大さじ1

◎練り辛子: 少々

作り方

1

山芋と生姜はすりおろす。
2

イワシのすり身と（１）、鰹節だしパック、卵黄、片栗粉、塩・コショウをよく混ぜ合わせる。
3

熱したフライパンにキャノーラ油を敷き、大さじ2本で小判型に整えながら落とし、蓋をして片面ずつ約7～8分ずつ、両面こんがりと焼く。
4

一旦火を止め、混ぜ合わせた◎を加え、両面にタレを煮絡めたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一番だしをとった後の鰹節だしパック（「しゅんでる・極」）の中身を加えて、さらに旨みアップ！お弁当はもちろん、パンに挟んでも美味しいです☆

きっかけ

山芋のふわふわ食感が美味しいです☆ 冷めても美味しくいただけます。

公開日：2010/12/02

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関連情報

カテゴリ: お弁当のおかず全般

関連キーワード: ハンバーグイワシ山芋鰹節だしパック

料理名: イワシのハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

mcmasky ほっこりココロもカラダも温まるような家庭料理をご紹介します♪ 「りらりるり」（http://mcmasky.blog20.fc2.com/）では、創作レシピの裏話も公開中☆

つくったよレポート（ 5 件）

2021/04/26 15:25

おいしくできました、ありがとうございます！

2021/03/04 04:42

いわしでもふっくら焼けました！

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