お肌ツルツル☆あんこう鍋 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
mcmasky
アンキモがたまりませんね、日本酒が欲しくなります。

そろそろ、にごり酒が美味しくなる季節ですね～！
みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

鮟鱇
1尾
白菜
1/4株
白ネギ
1本
春菊
1束
ニンジン
1/4本
しらたき
1袋
◎だし汁（昆布、鰹節、干し椎茸）
5カップ
◎酒
大さじ3
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎塩
少々
讃岐うどん
2人前
卵
2個
青ネギ（小口切り）
適量

作り方

  1. 1
    ぶつ切りの鮟鱇に塩・酒各少々（分量外）をまんべんなく振って15～20分置いておく。野菜は適当な大きさに切っておく。
  2. 2
    特製鍋スープでたっぷり野菜と鮟鱇を煮込む。
  3. 3
    〆はかき玉うどんにしていただく♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旬の素材を取り入れ、昆布や鰹節でだし汁を丁寧にとって、自分好みの味付けにするのがコツです！

きっかけ

今日の朝市で島根産の大きな鮟鱇が580円だったので、迷わず今夜は「あんこう鍋」に決定☆

公開日：2010/11/27
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般あんこう鍋
関連キーワード
鍋2010 あんこう だし 日本酒に合う
料理名
あんこう鍋

このレシピを作ったユーザ

mcmasky ほっこりココロもカラダも温まるような家庭料理をご紹介します♪ 「りらりるり」（http://mcmasky.blog20.fc2.com/）では、創作レシピの裏話も公開中☆

つくったよレポート（ 2 件）

2016/12/25 00:49
湯気でぼやけてしまいました。おいしかったですー！
ゆみなっつ
2010/12/26 20:23
初めてのあんこう鍋、味噌仕立てで頂きました。ぷるんぷるんで、美味しかったです
plumpちゃん
レポありがとうございます！ぷるぷるの鮟鱇と味噌って良く合いますよね♪私も白菜たっぷりが好みです！甘くなって美味ですよね☆

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他のさかな全般の人気ランキング

1位 白身魚のソテー☆バター醤油で
2位 白身魚のムニエル
3位 沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
4位 頭からシッポまで〜メヒカリの唐揚げ
5位 おつまみに今が旬の鰆の真子の煮付け
6位 簡単♪美味しい♪アブラカレイの照り焼き
7位 ホキ(白身魚)の甘酢あんかけ☆☆☆151016
8位 キンキの煮つけ（甘辛煮付け）
9位 味が染み込んだ♪キジハタの煮付け
10位 チヌ（クロダイ）の煮付け
その他のさかな全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

あんこう鍋
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

いろいろなムニエルでどうぞ！「カジキマグロ」が主役の献立
電子レンジで簡単にできる！「カジキマグロ」が主役の献立
魚を食べたい！「カジキマグロ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする