ホッとする味・・・肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下準備>
   牛肉、じゃがいも、人参は食べ易い大きさ。
   玉ねぎは12等分のくし切り。
   糸こんにゃくは下茹でして食べ易い長さに。

2. 2

   いんげんは筋を取り半分に切る。
   しめじは石づきの部分を切り落としほぐしておく。

3. 3

   鍋に水、じゃがいも、人参を入れ火にかける。
   （じゃがいもは煮崩れ易いので少し大きめに切った方が良いです。）

4. 4

   沸騰してきたら顆粒だし、砂糖、みりん、しょうゆで味付け・・・牛肉、糸こんにゃく、いんげんを入れる。
   （肉と糸こんにゃくは離す）

5. 5

   フライパンで玉ねぎ、しめじを炒め少し焼き色が付いたら鍋に入れる。
   （別に焼かなくても直接鍋にINでもOK)

6. 6

   全ての材料が鍋に入ったら中火で5分、弱火で5～10分煮る。（じゃがいもの煮え具合で火を止める。）
   後はじっくり余熱で味を染ませる。