ピリッと牛蒡コン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは食べ易い大きさに切り酢水につけアク抜き、コンニャクは表面に格子に切り込みを入れ一口大に切る。
   たっぷりの水で下茹でする。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油、鷹の爪をいれ・・・ごぼう・コンニャクを炒める。

3. 3

   だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れ・・・落し蓋をし中火～弱火で約10分煮込む。
   だしが少し残るくらいに火を止め味を染みさせる。