鶏肉とナス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1枚を２つ切り、フライパンに並べる。
   ナスは乱切りにし、隙間に並べてしょうがを入れ、蓋をして中火にかける。

2. 2

   皮目に焼き色が付いたら裏返す。（６分くらい）
   さらに蓋をとって５分焼き、焼けたらさとう、みりん、醤油をいれてナスが柔らかくなるまで強めの中火で焼く。

3. 3

   ナスが柔らかくなったら一口大にさいた舞茸を加え、舞茸に火が通ってしんなりするまで汁気を飛ばしながら炒めて出来上がり。