ぶりの身は「サッと煮る」、大根は「じっくり煮る」が鉄則です! ぶりがパサつく原因は、長く煮すぎていること。 インスタグラムでぶり大根 レシピ動画配信中♪ https://instagram.com/p/C2hJ_TVy87P/
銅製鋳物鍋てふてふで作る、ぶり大根のレシピです。 今が旬の寒ブリ。 今年はかつてないほど豊漁だそうです✨ 銅鍋てふてふで作る煮物は銅の持つ放熱効果でしっかり味が染みます✨
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今が旬の寒ブリ。
てふてふで作る煮物はしっかり味が染みます✨