さつまいもと厚揚げの簡単カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、サツマイモ、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
   さつまいもは、切ったら水にさらしておきます。

2. 2

   オリーブオイルを加熱し、玉葱を透き通るまで炒めます。
   水気を切ったサツマイモを加え、サツマイモに油が回るまで軽く炒めます。

3. 3

   厚揚げとひたひたの水を加え、サツマイモが柔らかくなるまで煮込みます。
   火を止めて、カレールーを加え、混ぜ合わせます。
   ルーが溶けたら、とろみが付くまで10分ほど煮込みます。