春キャベツの簡単ピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 春キャベツ 1／4個
- ○塩 大さじ1
- ○水 200ml
- ☆酢 200ml
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆水 70ml
- ☆粒胡椒(ホール) 5〜6粒
- ☆赤唐辛子(お好みで) 2本
作り方
- 1 春キャベツは大きめにのざく切りにして、○に半日漬ける。
-
2
鍋に☆を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ましておく。
※赤唐辛子は種を除いてから使用して下さい。辛さを加えたくない場合、赤唐辛子不要です。 - 3 1の水気を絞り、煮沸した保存瓶に入れ、２を注ぐ。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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※調理時間は漬ける時間を除きます。