【圧力鍋で時短】大根の下茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3〜4cm幅に輪切り。
   皮を剥く。
   両面に十字に切り込みを入れる。

2. 2

   圧力鍋に1を入れて大根がひたひたに浸かる程度の米の研ぎ汁を入れる。
   蓋をして中火で加圧15分。

3. 3

   圧が下がったら大根を取り出す。
   熱い内に保存容器に移し、◎を加える。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫で半日〜1日保存。
   完成。