蒸し焼きオクラの漬け(塩味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを切り落とし、ガクの部分をぐるりと切り取る。
   塩を振ってまな板の上で優しく転がす。

2. 2

   フライパンに1と水を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
   蒸し上がったら氷水に取り出す。

3. 3

   耐熱容器に◎を合わせ、電子レンジで600W30秒加熱。
   粗熱がとれたら、水気を切った2を加える。

4. 4

   3にラー油を回し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
   皿に盛って、いりごまを散らして完成。