鶏ミンチでスパイシーな焼き巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げに熱湯(分量外)を回しかけ、油抜きをする。

2. 2

   1の粗熱がとれたらしっかり絞って水気を切る。
   菜箸を転がす。
   一辺に切り込みを入れ拡げる。

3. 3

   ボウルにミンチと小口切りしたネギ、◎も加えてよく混ぜる。

4. 4

   3を2の油揚げに詰める。
   口の部分を折り返し、爪楊枝で閉じる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、4を両面こんがり焼く。
   焼き色がついたら水を入れ蓋をして弱火で5〜6分焼く。※途中でひっくり返す。
   水分が無くなったら完成。