新ごほうの塩麹ヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ごぼうは、包丁の背で皮をむき、千切りにして水にさらす。
   にんじんはごぼうと同じ大きさの千切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、水気をきったごぼうを入れ8分茹でる。最後の2分でにんじんを加えて一緒に茹でる。

3. 3

   2をざるにあげて粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ、水気をしっかりきった3を加え混ぜる。

5. 5

   醤油を加えて味を整えたらできあがり。