【簡単！最高に美味しい】春雨スープ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン（30g）を細切りにします

2. 2

   お好きなキノコ（50ｇ）を用意します
   ※今回はしめじと、ひらたけ使用している手順を紹介します

3. 3

   しめじとひらたけ（50g）の石づきを取り、ほぐしましょう

4. 4

   鍋を強火にかけサラダ油小さじ1杯を入れ、ベーコンを炒めて香りを出していきます

5. 5

   香りが出てきたらキノコを入れます

6. 6

   水（400ml）を入れます
   ※鍋の底には旨みがついているので、底からしっかり混ぜましょう

7. 7

   塩をふたつまみ(2g)と、コンソメの素（小さじ1）を入れます

8. 8

   スープが沸騰したら春雨（30g）を入れ、中火にして5分程煮込みましょう

9. 9

   煮込んだら、卵（1個）をときほぐし、溶き卵を回し入れます

10. 10

    卵が固まったら火を止め、器に盛り付けましょう

11. 11

    お好みで、黒コショウ（適量）をふったら完成です！