超簡単・サツマイモの塩麹（塩だけでも）煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮付きのままのサツマイモを食べやすい大きさに乱切りし、５分位水につけ、灰汁を抜きます。

2. 2

   水から引き上げた芋を、ひたひたより少なめの水と塩麹で煮ます。
   芋に竹串か金串がすーっと入れば完成です。
   ※塩麹がなければ塩ひとつまみ（分量外）でもOKです。