かぶと海老の海鮮クリームスープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぶ(葉と皮を取り除く) 約200g
- 玉ねぎ 1/2個
- むき海老 50g
- バター 大さじ1
- 水 200cc
- ◯貝柱スープの素(鶏がらスープでも) 大さじ1
- ◯豆乳 150cc
- ◯生クリーム 50cc
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
かぶは、葉を取り除き皮をむき4等分します。
玉ねぎは薄くスライスします。
海老は洗って水気をふきます。 -
2
お鍋にバター、海老を入れて中火で炒めます。
玉ねぎ、かぶも入れ2〜3分炒め、水を入れて蓋をします。
沸騰してきたら、火を弱火にして8分加熱します。 -
3
蓋を開け、かぶか柔らかくなっていれば粗熱を取ります。(鍋底に保冷剤など置くと冷めやすいです)
ミキサーで攪拌し、滑らかにします。 -
4
◯を入れ、沸騰しないように混ぜながら温めます。
塩胡椒で味を整えれば出来あがりです♪
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