海老とレタスの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻と背わたを取り、塩を揉み込み水洗い。片栗粉でも同様に揉んで水洗いをする。
   水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

2. 2

   レタスはよく洗って手で適当な大きさにちぎり、ザルにあけておく。

3. 3

   中華鍋に油を熱し、1を炒める。火が通ったら一旦皿に移す。

4. 4

   空いた中華鍋に★を加えてシャンタンを溶かす。
   沸騰したら火を消して2と海老を加える。
   ざっくり混ぜたら完成。