簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦半分に切った後、薄切りにする。
   ボウル☆を合わせて2分ほどおき、しんなりしたら水洗いする。

2. 2

   玉ねぎは、縦半分に切り、繊維にそって8mm幅に切る。
   豚肉は、食べやすい大きさに切る。
   木綿豆腐は、横半分に切ってから1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤと玉ねぎを炒め、全体に油が回ったら豚肉と塩を加えて炒め合わせる。

4. 4

   肉に火が通ったら、ウェイパーを加え、木綿豆腐を崩れないよう気をつけながら、炒め合わせる。

5. 5

   ボウルに★を入れてよく混ぜる。

6. 6

   4にごま油を加え、5を回し入れ、全体を混ぜ、卵に火が通ったら火を止める。

7. 7

   器に盛り、かつお節をかけてできあがり。