行った気分シリーズ❗️スパイスでバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレーの出来上がりに合わせて炊けるよう、炊飯器でお米を炊いておきます。

2. 2

   一口大に切った鶏肉、ヨーグルト、ターメリック、塩をボウルに入れよく混ぜます。冷蔵庫に入れ1時間置きます。

3. 3

   しょうが・にんにくはみじん切りにします。たまねぎもみじん切りにしておきます。

4. 4

   クミン・コリアンダー・ターメリック・チリパウダーは分量を測って器にまとめておきます。

5. 5

   深めのフライパンor鍋にバターを入れ中火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを入れて炒めます。焦げないように木べらで混ぜ続けます。

6. 6

   玉ねぎが色づいてきたらしょうが・にんにくを入れて更に炒めます。

7. 7

   全体が茶色く炒まったら弱火にし、「４」のスパイスを入れて全体を混ぜながらペーストっぽくなるまで1分ほど炒めます。

8. 8

   ホールトマト缶と砂糖を入れ、木べらでトマトを潰しながら中火で5分程度煮込みます。

9. 9

   「２」を漬け込んだ液体ごとフライパンに入れ、蓋をして中火で10分煮込みます。焦げないように、時々蓋を開けて混ぜます。

10. 10

    塩を入れて味を整えたら生クリームを流し入れ、混ぜながら弱火で5分程度煮込みます。

11. 11

    カレーを器によそい、生クリームをティースプーンなどを使って少量回しがけます。ご飯をお皿によそったら完成です！