行った気分シリーズ❗️スパイスでバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレーの出来上がりに合わせて炊けるよう、炊飯器でお米を炊いておきます。
2. 2 一口大に切った鶏肉、ヨーグルト、ターメリック、塩をボウルに入れよく混ぜます。冷蔵庫に入れ1時間置きます。

   

3. 3 しょうが・にんにくはみじん切りにします。たまねぎもみじん切りにしておきます。

   

4. 4 クミン・コリアンダー・ターメリック・チリパウダーは分量を測って器にまとめておきます。

   

5. 5 深めのフライパンor鍋にバターを入れ中火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを入れて炒めます。焦げないように木べらで混ぜ続けます。

   

6. 6 玉ねぎが色づいてきたらしょうが・にんにくを入れて更に炒めます。

   

7. 7 全体が茶色く炒まったら弱火にし、「４」のスパイスを入れて全体を混ぜながらペーストっぽくなるまで1分ほど炒めます。

   

8. 8 ホールトマト缶と砂糖を入れ、木べらでトマトを潰しながら中火で5分程度煮込みます。

   

9. 9 「２」を漬け込んだ液体ごとフライパンに入れ、蓋をして中火で10分煮込みます。焦げないように、時々蓋を開けて混ぜます。

   

10. 10 塩を入れて味を整えたら生クリームを流し入れ、混ぜながら弱火で5分程度煮込みます。

    

11. 11 カレーを器によそい、生クリームをティースプーンなどを使って少量回しがけます。ご飯をお皿によそったら完成です！