卵とトマトの簡単炒め♪ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
卵は割りほぐし☆を加えて軽くかき混ぜる。
トマトはくし切りにする。
ネギは小口切り。 -
2
中華鍋にサラダ油を熱し、1の卵液を流し入れざっとかき混ぜ火を通す。
※強火で!
8割りがた火が通ったら一旦皿に取り出す。 -
3
1のトマトを中華鍋で熱し強火で30秒ほど炒める。
2を戻し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
器に盛りネギを散らしたら完成。
きっかけ
台湾のお粥屋さんで食べたおかずを思い出して。
おいしくなるコツ
とにかく強火で調理してください。 サラダ油は多めの方が卵がふんわり焼けます。 トマトは火を通しすぎない方が美味しいです。
- レシピID:1720060707
- 公開日:2021/07/01
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kawacchi2021/07/04 20:31カンノーロさん、こんばんは☆彡
卵とトマトの炒め物、簡単で、卵もふんわりトロっと美味しかったです(^-^)ごちそうさまでした♡